寒さも強まり、冬のひだまりがことのほか暖かく感じられる寒冷の候、
本日は二十四節気で言うところの｢大雪(たいせつ)｣を迎えました❄️
この時期から日に日に寒さに拍車が掛かりますが、
ブリなど冬の味覚が美味しい時期でもあります♪
鍋料理に日本酒など…捗りますねぇ🍶´-
冬の料理と言えば、意外なものに｢冷麺｣があります。
今では夏に好んで食されるイメージがあるかと思いますが、
実は冷麺の起源である韓国の文献によれば、
もともとは寒さの極まる冬に、オンドルでポカポカに暖まった部屋でキンキンに冷えた冷麺を食べる文化があったのだそう。
暖房の効いた部屋で食べるアイスのような感覚だとすると、なんだかわかる気がしますね(*´`)
この冬も、美味しく乗り越えましょう！
それでは今日もよい一日を✨
